De nieuwsbrief wordt momenteel naar 1991 mensen verstuurd!
|
Recensies
Snoep Goed, Natuurlijk zoete toetjes & traktaties Smaakmakend Terdege Ouders Família Kidstuf / Kinderboekenpost Trias Vriendin Het Financiële Dagblad Eindhovensdagblad Culinair journaal Gooi en Eemlander Boodschappen Margriet Reformatorisch dagblad Groter Groeien De Telegraaf Seizoener schoolschrift voor vrijescholen
Educare GezondNU Atelier Vernissage Bussum Nieuws voor dietisten
Smaakmakend
Natuurlijk zoete toetjes & traktaties
Snoep Goed is een absolute aanrader voor iedereen die z’n kinderen verantwoord wil laten snoepen. En… de recepten zijn erg leuk om samen met de kinderen te maken!
‘Dit boek is het resultaat van liefdewerk: liefde voor koken, voor kinderen, voor gezondheid en natuurlijk liefde voor zoetigheid!’, aldus de auteurs Vardit Kohn en Galit Hahn in de inleiding. ‘We houden van zoetigheid, onze kinderen willen zoetigheid, hun vriendjes en vriendinnetjes kunnen er niet genoeg van krijgen en iedereen die we kennen is er dol op. Zoete dingen zijn heel lekker dat is zeker waar, maar je moet er wel een prijs voor betalen. Commercieel gemaakt snoepgoed, koekjes, gebak, tussendoortjes en toetjes bevatten verschrikkelijk veel suiker, vet, kleur- en smaakstoffen en conserveringsmiddelen. Er zijn inmiddels veel verbanden gelegd tussen deze producten en te dikke kinderen, leer- en gedragsproblemen en allerlei allergieën.’ Als bezorgde moeders hebben Vardit en Galit het heft in eigen hand genomen. Ze hebben een boek geschreven met recepten van heerlijk snoepgoed, dat zelfs gezond is, dat kinderen lekker vinden en waarvan ouders zelfs graag willen dat hun kinderen het eten. Lekker snoep dat ook nog goed voor je is. Het bestaat echt! Dat laten de dames met dit kookboek zien. In hun recepten gebruiken ze allerlei graansoorten, noten, gedroogde zuidvruchten, ongeraffineerde zoetmakers en gezonde vetten. Het resultaat zijn creatieve en smaakvolle lekkernijen waar jong en oud zijn vingers bij aflikt.
Voedingsdeskundige Vardit Kohn en ontwerpster Galit Hahn komen uit Israël, maar wonen in Nederland en kwamen elkaar hier tegen. Momenteel werken ze aan een nieuw boek over eten en kleur. Beide vrouwen zien gezond koken als de beste gezondheidsverzekering die er is. Ze roemen de Nederlandse natuurvoedingswinkels, die het makkelijk maken om gezonde kwaliteitsproducten op tafel te zetten.
Terug naar boven
Terdege
Snoep Goed
Zoet betekent meestal suiker, maar suiker is niet gezond. Snoep Goed wil laten zien dat er verantwoorde manieren zijn om zoete traktaties en toetjes te maken. De koekjes, repen, vruchtentaarten, tussendoortjes, yoghurttoetjes en ijslolly’s in het boek zijn bereid met natuurlijke producten die makkelijk te krijgen zijn en die kinderen (vanaf 6 jaar) ook zelf kunnen maken.
Terug naar boven
Ouders
Hoera!
Elke maand vind je op deze plaats een traktatie-idee voor als je kind jarig is, naar de volgende groep gaat of iets anders te vieren heeft.
Tovertruffels
3 koppen zachte, ontpitte en fijngehakte dadels
˝ kop gehakte pecanoten
1 ˝ rice crispies
˝ tl kaneel
gedroogde kokos
gemalen amandelen
sesamzaadjes
kneed dadels, pecanoten, rice crispies en kaneelpoeder tot een stevig mengsel. Rol er balletjes van ter grootte van een walnoot. Verdeel ze over drie potjes. Rol de ene door de gedroogde kokos, de andere door de gemalen amandelen en de derde door sesamzaadjes.
Snoep Goed
Geschreven door twee kookgekke moeders: Snoep Goed, natuurlijk zoete toetjes en traktaties. Taart, koekjes en toetjes bereid met natuurlijke producten.
Terug naar boven
Família
Snoep Goed
Trek in een pruimenvoltreffer? Of eet je liever superdrilpudding? Je kan ze ook allebei nemen, want de recepten in Snoep Goed worden bereid zonder suiker. De auteurs gebruiken bijvoorbeeld gedroogd fruit, noten en zaden en natuurlijke zoetmakers als honing en ahornsiroop. De recepten in dit mooi geďllustreerde kookboek zijn zo geschreven dat ze voor kinderen en ouders goed te volgen. Heerlijk samen rommelen in de keuken dus, en daarna lekker smikkelen!
Terug naar boven
Kidstuf / Kinderboekenpost
Snoep Goed
Natuurlijk zoete toetjes en traktaties van Galit Hahn en Vardit Kohn. Uitgeverij Pereboom, 104 blz., vanaf 6 jaar. Dit boek vol zoete lekkernijen, waar geen suiker aan te pas komt, is gemaakt door een voedingsdeskundige en een vormgeefster, die beide afkomstig zijn uit Israël, maar tijdelijk met hun gezin in Nederland wonen. Ze bedachten koekjes, repen, tussendoortjes en toetjes die kinderen zelf goed kunnen maken met natuurlijke producten. Het boek heeft sfeervolle foto’s en illustraties, geeft duidelijke informatie en tips. Het laat zien hoe je ‘verantwoorde’ lekkernijen kunt maken, in een tijd waarin heel veel kinderen overgevoelig zijn voor smaakstoffen en conserveringsmiddelen. Een leven zonder zoetigheid zou wel erg saai zijn. Daarom geeft dit boek zoveel ideeën die goed passen bij een evenwichtig voedingspatroon.
Terug naar boven
Trias
Van taartjes tot toetjes
Een gezonde aanrader is ook het boek Snoep Goed van voedingsdeskundige Vardit en ontwerpster Galit Hahn. De makers zijn allebei moeder én kookfanaat. In hun boek draait alles om ‘gezond snoepen’ voor het hele gezin. Met véél kennis van voedsel en een grote liefde voor lekker eten, hebben ze een hele serie overheerlijke recepten voor u bedacht. Van koekjes tot repen en van vruchtentaartjes tot yoghurttoetjes. Allemaal bereid met natuurlijke producten die overal makkelijk verkrijgbaar zijn. En het leuke is: kinderen vanaf 6 jaar kunnen de recepten ook prima zelf maken.
Terug naar boven
Vriendin
Volgens Marijke
Snaai verstandig
Havermoutrepen, muffins, fruitstokjes en nog veel meer leuke traktaties vind je in het boek Snoep Goed. Het is een aantrekkelijk kookboek voor kinderen, met een gezonde draai. In de recepten wordt veel gebruik gemaakt van smaakmakers als fruit, noten, zaden en volkoren granen. De originele lekkernijen worden voornamelijk gezoet met ahornsiroop, honing en rijststroop. Suiker wordt spaarzaam gebruikt. Geschikt voor kids vanaf 6 jaar.
Terug naar boven
Het Financiële Dagblad, FD persoonlijk
Zelf snoep maken
Exotische ijslolly’s en geheimkoek
Met de juiste mix van amandelen, banaan, aardbeien, ahornsiroop en water maak je binnen een kwartier ijslolly’s die met recht smaken als zomerkoninkjes. De recepten voor dit exclusieve ijsje en andere aangename zoetigheid komen uit Snoep Goed, natuurlijke zoete toetjes en traktaties van Vardit Kohn en is eenvoudig en aantrekkelijk geďllustreerd en vormgegeven door Galit Hahn.
Beide zijn moeder, kookliefhebber en geboren in Israël. Sinds een aantal jaren wonen ze in Bussum en daar ontstond het idee voor dit kookboek. De recepten kunnen ook door kinderen worden gemaakt, maar zijn niet speciaal voor hen bedoeld. Wel voor iedereen die af wil van de overmatig zoete lekkernijen vol onnodige kleur-, geur- en smaakstoffen die de voedingsmiddelenindustrie ons voorzet.
Vardit Kohn, die ook voedingsdeskundige is, gebruikt natuurlijke zoetmakers als ahornsiroop, vruchtenspreads, honing en dadel siroop, veel noten en zaden en is een tegenstander van koemelk. Dit vanwege de grote hoeveelheid vet en cholesterol die deze melk bevat. Alternatieven zijn amandelmelk en bijvoorbeeld kokosmelk, dat makkelijk door het lichaam opgenomen wordt. De lekkernijen zien er misschien niet spectaculair uit, maar zijn wel erg lekker en zijn bovendien makkelijk in hapklare brokken te verdelen en handig mee te nemen. En daarom niet alleen geschikt voor school, maar ook voor de picknick.
Terug naar boven
Eindhovensdagblad
Zomerkeuken
Zoet is lekker. Daar zijn we het allemaal wel over eens. Vooral kinderen. Maar zoet is meestal ook ongezond. Snoep en koekjes, gebak en toetjes zitten vaak vol suiker, vet, conserveringsmiddelen, kleur- en smaakstoffen. Ontwerpster Galit Hahn en voedingsdeskundige Vardit Kohn bewijzen dat het anders kan. En toch niet minder lekker is. Snoep Goed heet hun nieuwe kookboek voor koks vanaf zes jaar. Het staat vol recepten voor natuurlijk zoete traktaties, Van zonnebloemkrokantjes tot pruimenvoltreffers tot 1-2-3 muffins en ijslolly’s in de heerlijkste fruitsmaken. Geďllustreerd met mooie foto’s en dito tekeningen heb je met Snoep Goed meteen de smaak te pakken. Het woord gezond wordt handig vermeden. Als voorproefje wordt eerst de voorraadkast gevuld met dingen-die-goed-voor-je-zijn. Gedroogd fruit (cranberry’s, rozijnen, appel, kokos) noten en zaden (sesam, zonnebloempitten, hazelnoten), natuurlijke zoetmakers (ahornsiroop, ruwe rietsuiker) kruidige smaakmakers (kaneel, vanille en rozenwater). Daarna volgen ruim vijftig recepten voor superkoekjes en andere baksels, toetjes en repen. Stuk voor stuk niet moeilijk te maken en lekker om je tanden in te zetten. Blijven ze nog heel en wit ook.
Terug naar boven
Culinair journaal
Ilse Dekker
Natuurlijk zoet
Omdat het leven (van een kind) zónder zoetigheid wel erg saai zou zijn, schreven Galit Hahn en Vardit Kohn recepten met lekkernijen die niet zo slecht zijn- en misschien zelfs wel gezond. Met gedroogd fruit, noten en zaden en natuurlijk zoetmakers maak je verassende Geheimkoekjes (met tofu!), pindakrokantjes of Superdrilpudding.
Terug naar boven
Gooi en Eemlander
Kookboek met gezond zoet snoep
Kinderen kunnen zelf dadeltruffels en havermoutrepen maken
Bussum- Een appel, blokje kaas, cherrytomaatje, rijstwafel of soepstengel. Het zijn de bekende verantwoorde tussendoortjes die ouders aan kleine hummels geven. Als kinderen ouder worden, is het echter moeilijk de zoetigheid helemaal uit te bannen. De in het Gooi wonende Israëlische vrouwen Vardit Kohn en Galit Hahn weten er als moeder alles van. Samen schreven zij een kookboek onder de titel Snoep Goed, natuurlijk zoete toetjes en traktaties. Kohn en Hahn moeten niets hebben van alle kunstmatige kleur- en smaakstoffen in veel snoepgoed. Hun kinderen eten zelden candybars, marshmallows en M&M’s. Thuis krijgen zij zelfgemaakte koekjes, taartjes en toetjes, bereid met natuurlijke zoetmakers, die ook rij zijn aan vitaminen en mineralen en niet louter ‘lege calorieën’ bevatten.
Zij kopen hun ingrediënten vaak bij de natuurwinkel. ‘Het is geen religie. We zijn niet extreem’, zegt Kohn, voedingsdeskundige van beroep. Beide vrouwen zijn dol op koken. Aan de keukentafel rees het plan om een receptenboek te maken. ‘Een of twee recepten per week was het plan, maar al gauw waren we zo enthousiast dat we er wel vijf of zes per week hadden. Ze zijn uitgetest op de internationale school, waar onze kinderen op zitten.’ Opmerkelijk zijn de minder voor de hand liggende ingrediënten als couscous en zilvervliesrijst, die ook in de zoete traktaties worden verwerkt. Naast de bekende tarwe gebruiken zij ook andere granen zoals havervlokken, gerstmeel, speltbloem en het Zuid-Amerikaanse graan Quinoa. Ook gedroogde vruchten en noten zijn geliefde ingrediënten. Dat er meer is dan alleen suiker om iets een zoete smaak te geven, blijkt als Kohn met een dienblad vol potjes uit de keuken komt. Er staan alleen al drie soort siroop op, gemaakt van agave (cactusplant), dadels en rijst. Volgens het duo zijn alle gebruikte bestanddelen gewoon verkrijgbaar in de supermarkt of natuurwinkel om de hoek. Het voordeel boven gewone suiker is, dat deze natuurlijke zoetmakers langzamer in het lichaam worden opgenomen. Zij zorgen voor een minder grote piek in de bloedsuikerspiegel. Waar- door de drang om weer te nemen minder groot is. Ook hyperactieve kinderen, die slecht tegen suikers kunnen,reageren er beter op. De recepten voor onder meer dadeltruffels, havermoutkoekrepen, vijgenspiraaltjes, banenkoekjes en zonnebloemkrokantjes zijn leuk om samen met de kinderen te bereiden. Veel recepten kunnen zij zelfs alleen maken. De beide dames geloven ook dat ouders vaak zelf de schuld zijn als zij moeilijke eters hebben. ‘Je moet kinderen al van jongs af aan met een grote diversiteit in voedsel kennis te laten maken. Als zij alleen maar gewend zijn om pizza of andere gerechten uit een pakje te eten, zullen zij eerder allerlei dingen niet lusten. Al heeft natuurlijk elk kind wel zijn eigen smaak, waardoor hij bepaalde gerechten minder lekker vindt. Vroeger moest je ook eten wat de pot schafte, maar tegenwoordig wordt er vaak wat anders klaargemaakt voor het kind dat iets niet lekker vindt.’, aldus Hahn en Kohn. Inmiddels is het tweetal met een tweede familiekookboek bezig. Dat moet een combinatie worden tussen koken en kunst. Als ontwerpster besteedt Hahn veel aandacht aan de presentatie , zodat alleen al het kijken naar de gerechten een lust voor het oog is.
Terug naar boven
Boodschappen
Snoep Goed
Dit boek staat vol met een reeks zoete lekkernijen, waar geen suiker aan te pas komt. Snoep Goed laat namelijk zien dat er verantwoorde manieren zijn om lekkere recepten te bereiden met natuurlijke producten. Samen met de handige tips maakt u, of uw kinderen, de verleidelijkste toetjes en traktaties. Wat denkt u bijvoorbeeld van een gezond bananen koekje, een vitamine rijke appelpastei of een voedzame frambozenkoekreep? Een goede en lekkere manier van snoepen dus!
Terug naar boven
Margriet
Feestje? De traktaties uit dit boek zijn lekker én verantwoord.
Terug naar boven
Reformatorisch dagblad
Marianne Witvliet
Een pruimenvoltreffer op je bord
Traktaties moeten wat kinderen betreft leuk en lekker zijn, net als toetjes en tussendoortjes. Kinderen die met Snoep Goed aan de gang gaan, slagen er zeker in hun eigen smakelijke supertoetjes en –traktaties te maken. Zijn de kinderen te klein, Dan kunnen ouders natuurlijk zelf alvast experimenteren.
Bij verantwoord snoep denken de meeste kinderen aan plakjes worst of stukjes kaas en komkommer. Wat echt lekker is, bevat meestal suiker en kleurstoffen. De auteurs van Snoep Goed , Galit Hahn en Vardit Kohn, bewijzen met dit aanstekelijke kookboek voor kinderen dat gezond perfect kan samengaan met leuk en lekker. Overigens kom je het woord ‘gezond’ gelukkig nergens tegen. De auteurs leggen uit dat zoet lekker is, maar dat aan zoetigheid heel wat minder leuke dingen kleven, zoals smaak- en kleurstoffen, conserveringsmiddelen, suiker en vet. Hahn en Kohn zochten daarom naar alternatieven ‘die kinderen lekker vinden en waarvan we zelfs graag hebben dat ze ze eten.’
Als kinderen het boek van het begin tot het eind goed lezen, leren ze niet alleen boodschappenlijstjes maken. Ze gaan ook voorzichtig aan de slag met een mes of het gasfornuis, ze wassen hun handen voor ze gaan koken en ze lezen etiketten, zodat ze weten wat er zoal aan eten wordt toegevoegd. En als moeders portemonnee het toelaat, gaan ze voor biologische producten, die duurder zijn maar vrij van chemicaliën zijn.
Voorraadkast
Het is handig om, net als professionele koks doen, eerst de voorraadkast te vullen. Daarin liggen bijvoorbeeld verschillende gedroogde vruchten. Ze zijn zoet, maar pruimen, vijgen, abrikozen, appels en rozijnen bevatten ook waardevolle voedingstoffen. Ook noten en zaden zitten vol eiwitten, vitaminen en mineralen. ‘Alle noten en zaden zijn als het ware een capsule met geconcentreerde gezondheid, en je zou elke dag een paar van die capsules moeten nemen.’Het hoeven niet meteen de allergrootste te zijn zoals de paranoten, een paar pijnboompitjes of pompoenpitjes zijn ook prima om tussendoor te knabbelen. Noten kun je natuurlijk ook malen of verwerken in gebak of pasta en ze passen in zowel hartige als zoete gerechten.
In de voorraadkast staan granen, meel en rijst; honing en rietsuiker dienen als natuurlijk zoetmiddel en allerlei kruiden om het eten lekker te maken. Daarbij kun je denken aan kruidnagel en kaneel, aan vanille en nootmuskaat. Na het hoofdstuk ‘De voorraadkast met dingen-die-goed-voor- je-zijn’ volgen de recepten voor superkoekjes, muffins, taartjes, pasteitjes en toetjes. De koekjes en taarten, gemaakt met ingrediënten zoals kokos, gedroogde vijgen, dadels en pindakaas, hebben aanstekelijke namen: pruimenvoltreffer, zonnebloemkrokantjes en vijgenspiraaltjes. Toetjes heten konijntjesrasp, abrikozendroom of superdrilpudding. De laatste maak je van rodebessensap, frambozen, bosbessen en druiven met verse blaadjes munt.
Kleine kok
Telkens leggen de auteurs uit wat er in zo’n koekje aan voedingsmiddelen zit, zodat je al snel beseft dat koek eten niet alleen snoepen is, maar dat je jezelf tegelijk verwent met iets goeds. Alle recepten zijn voorzien van een foto van de koekjes en een kleine kok of kokkin die bezig is ze te maken. Tekeningen laten een aantal ingrediënten zien en in niet meer dan acht stappen heb je je favoriete gerecht gemaakt. Frambozenrepen met verse frambozen, honing en sesamklontjes, of een fruitstokje met ananas, mandarijn, aardbei en kiwi.
Door een of meer sterretjes in te kleuren kunnen kinderen bij elk recept aangeven hoe lekker ze het vinden, er is ook ruimte voor aantekeningen en eigen ideeën om het recept aan te vullen. Bij elk recept vind je een tip voor een extra leuk idee of een variatie op het recept. Hoewel in veel recepten vers fruit wordt gebruikt, is dit boek beslist niet alleen bedoeld om in de zomervakantie mee te experimenteren. Voor kinderen vanaf 6 jaar een erg leuk cadeau, mits moeders hen de vrije hand geven om de keuken in gebruik te nemen.
Terug naar boven
Groter Groeien
Snoep Goed, natuurlijk zoete toetjes en traktaties.
Vanaf 6 jaar
Bijna alle kinderen houden van zoet. Maar weten ook allemaal dat snoepgoed, koekjes, gebak en toetjes verschrikkelijk veel suiker, vet-, kleur- en smaakstoffen en conserveringsmiddelen bevatten. Er zijn inmiddels veel verbanden gelegd tussen al die zoete producten en te dikke kinderen, leer- en gedragsproblemen en allerlei allergieën. Maar toch, het leven zou wel erg saai zijn zonder zoetigheid! Dus maakten de voedingsdeskundige Vardit Kohn en de ontwerpster Galit Hahn dit schitterend uitgevoerde boek vol zoete lekkernijen waar geen suiker aan te pas komt. Van honingspeculaasjes, dadeltruffels, tot yoghurttoetjes en aardbeienlolly’s. Om samen met je kind te maken.
Terug naar boven
De Telegraaf
Eten en genieten
Snoepjes van moeder Natuur
Maak eens dadeltruffels en zonnebloemkrokantjes
Met ijverige vingertjes stopt Tijn (6) een halve walnoot in een dadel. Doorgaans beschouwt de minikok groente en fruit als de beroerdste uitvinding sinds de prikshampoo. Bij de presentatie van het kookboek Snoep Goed van Galit Hahn en Vardit Kohn mag hij echter zelf koken. En dan is het lekker! Geitenkaas met abrikoos: ‘mmmm.’
Vormgeefster Galit Hahn en voedingsdeskundige Vardit Kohn komen beiden uit Israël, maar wonen respectievelijk ruim drie en vijf jaar in Bussum. Vooral Vardit Kohn is een ware goeroe als het om eten gaat. In haar koelkast is geen cola te vinden en haar drie dochters moeten de hort op voor een bakje chips of een minimars. ‘In Israël eten de mensen gezonder dan hier,’zegt ze, ‘veel meer groente, fruit en granen.’Zelf zag ze het licht toen ze in Londen studeerde en leefde op een ‘dieet’ van muesli, twee liter melk per dag, pasta met kaas en acht koppen koffie. Iemand gaf me het boek Fit for life. Er ging een wereld voor mij open. Vanaf de eerste dag van mijn nieuwe levenstijl voelde ik me stukken beter.’Sindsdien is gezond eten bijna een obsessie voor de inmiddels 42-jarige voedingsdeskundige. In Snoep Goed is dan ook geen korreltje suiker te vinden. Kokoskoekjes, pindakrokantjes, bananenbaksels; ze worden gezoet met honing, ahorn-, dadel-, of agavesiroop. ‘Witte suiker bestaat alleen uit lege calorieën, legt Vardit Kohn uit in het boek. ‘De zoetmakers waar wij voor kiezen, bevatten ook kleine hoeveelheden mineralen en vitaminen en worden langzamer in het bloed opgenomen en voorzien je lichaam langere tijd van energie. Nog steeds wordt er weinig zoet in haar recepten gebruikt. De waterijsjes van citroensap en munt zijn zo zuur dat het jongetje van de workshop de zijne stiekem wegmoffelt. ‘Het is een kwestie van wennen’, zegt Galit Hahn. ‘Vroeger ging ik graag uit eten. Nu ik zelf gezond kook, vind ik alles in restaurants te vet, te zout of te zoet.’
Vooral de dadeltruffels en de zonnebloemkrokantjes vallen bij de aanwezige kinderen – en bij de volwassenen trouwens ook- in de smaak. Net als de pannenkoekentaart. Prettige bijkomstigheid van Vardit Kohns recepten is dat ook kleine koks zelfstandig aan de slag kunnen. Weliswaar zal papa of mama bij de koekjesrecepten de oven moeten aansteken, maar bij een heleboel andere gerechten komt geen hittebron aan te pas en hoeft er alleen gesneden, gemalen, gekneed en gepeld te worden. Gedroogd fruit blijkt een favoriet ingrediënt. ‘Snoepjes van moeder Natuur’, aldus de voedingsdeskundige. ‘Let wel op dat je de vruchten koopt die niet zijn geconserveerd met zwaveldioxide. Dat wordt vaak gebruikt om de kleur te behouden. Sommige vruchten worden tijdens het droogproces ook nog gezoet met suiker. Het veiligste is om het gedroogd fruit bij de biologische winkel te kopen.
Terug naar boven
Seizoener schoolschrift voor vrijescholen
Vrije School Hoeksche Waard
Margreet Tjalsma
Boekrecensies
Naast het thema Vakantie, brengen we in deze Seizoener ook de verzorging van lichaam en geest onder de aandacht. Daar sluit dit boekje goed bij aan: Snoep Goed. Ik had het graag zelf bedacht gezien de achterliggende filosofie. Het commercieel gemaakte snoepgoed zit vol rotzooi als suiker, vet, kleur-, geur-, smaakstoffen en conserveringsmiddelen en dat wil je je kinderen echt niet geven. Maar het leven is saai zonder zoetigheid! Zijn er dan geen lekkernijen te bedenken die niet zo slecht zijn, misschien zelfs wel gezond, en die kinderen heerlijk zullen vinden? In dit boek staan ze beschreven en gefotografeerd, met zichtbaar veel liefde voor het kind, voor de gezondheid en voor samen in de keuken kliederen. Je vindt er eindeloos veel smulkoekjes als 'kokosgekte' (met onder andere bruine rijst en ahornsiroop), honing- en sesamklonten (met onder andere rijstwafels en tahin), maar ook zelfgemaakte granola (krokante muesli) of ijslolly's (met kokosmelk en dadelsiroop). Dit is een absolute aanrader voor iedereen die op een prettig verantwoorde manier om wil gaan met de zoete geneugden van dit leven.
Terug naar boven
Educare
Natuurlijke zoete toetjes, koekjes, ijsjes, repen en traktaties maken die nog gezond zijn ook? Door gebruik te maken van gedroogd fruit, noten, zaden, natuurlijke zoetmakers (honing, ahornsiroop e.d.), kokosmelk en zoete specerijen kan je kinderen vanaf zes jaar hun eigen snoepgoed laten maken. Bij elk recept achtergrondinformatie over het recept en/of de ingrediënten en hoe lang het bewaard kan blijven. Er is ruimte voor eigen aantekeningen en je kan aangeven hoe lekker je het vond. Het gebruik van biologische ingrediënten wordt gestimuleerd.
Terug naar boven
GezondNU
Wie zoet is....
In deze tijd moet je haast een ijzeren wil hebben, Wil je niet bezwijken voor al het december lekkers. Gelukkig is er het kookboek Snoep Goed (ISBN 90 774 55 353, €22,50). Deze zoete verleidingen laten de smaakpapillen kennis maken met heerlijkheden zonder suiker. Het bewijs dat je met 'snoep verstandig' verder komt dan die appel.
Terug naar boven
Atelier Vernissage Bussum
Vardit en Galit, de dames van Healthy cooking for Good Food Lovers
Sinds kort kunt u bij Vernissage ook lessen volgen van de dames van Healthy Cooking For Good Food Lovers. De lessen worden door twee Israëlische dames gegeven die zich gespecialiseerd hebben in lekker en gezond eten. Hoewel de dames wel Nederlands verstaan worden de lessen in het Engels gegeven.
Zolang de dames zich kunnen herinneren, hebben ze interesse in gezond en lekker eten.
Met diploma´s voeding en diëtethiek in hun achterzak, hebben ze een aantal cursussen ontwikkeld op het gebied van gezonde voeding. De eerste zeven jaar in Engeland en nu in Nederland.Door hun grote passie en nieuwsgierigheid hebben ze een wereldwijde kennis opgebouwd om professionele cursussen en workshops aan te bieden.
“ Extensive travels around the world and a natural sense of curiosity contributed to a vast knowledge of various ingredients, and have greatly enriched her nutritional recommendations”
Binnenkort verschijnt er zelfs een boek van hen met de titel “ Super Sweets & Treats”, de Nederlandse titel hiervan is "Snoep Goed".
Terug naar boven
Nieuws voor dietisten
Snoep Goed
Havermoutkoekrepen, 1-2-3 muffins, fruitstokjes, pannenkoekentaart….. slechts een paar voorbeelden van recepten die te vinden zijn in het boek Snoep Goed van de Israëlische – en in Nederland wonende- Vardit Kohn (voedingsdeskundige) en Galot Hahn (ontwerpster). Dit duo is er in geslaagd een aantrekkelijk kookboek voor kinderen te maken vol met zoetigheden met een gezonde draai. In de receptuur wordt volop gebruik gemaakt van smaakmakers zoals (gedroogd) fruit, noten, zaden en volkoren granen. Gewone suiker wordt spaarzaam gebruikt, het zoet in de recepten komt van het (gedroogde) fruit en alternatieven voor suiker zoals de gezonder klinkende ahornsiroop, honing en rijstsiroop. Een leuk boek om ideetjes uit op te doen. Kinderen vanaf een jaar of zes kunnen zelf met de recepten aan de slag.
Snoep Goed, Galit Hahn en Vardit Kohn, Uitgeverij Pereboom, Bussum, ISBN 90-774-5535-3, € 19,90.
Terug naar boven
| | |
Meer recensies
| |